?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Ковурдок

Ковурдок — традиционное жаркое у казахов, киргизов, узбеков и туркменов из мяса с добавлением овощей.



[Рецепт приготовления]
Для приготовления этого блюда нам потребуется:

говядина 0.5 кг
лук репчатый - 0.2 кг (пара тройка луковиц)
картофель - 1 кг
морковь - 1-2 шт
масло растительное - 0,1 л
томатная паста - 1 стол. ложка (или пара помидоров)
соль
черный перец
зира
лавровый лист

Вместо говядины вы можете использовать любое имеющееся в наличии мясо. Мне, например, очень нравится кавардак с кроликом.

Сначала обжариваем мелко нарезанный лук до появления светлокоричневого цвета, затем кладем мясо (размер кусков по желанию), которое обжариваем минут 5-7, затем добавляем мелко или крупно рубленную морковь, заливаем воду (0.3л) и тушим на небольшом огне час/полтора.

В сковороде на растительном масле обжариваем томатную пасту, выкладываем готовый томат в котел. Вместо томатной пасты можно обжарить пару помидоров очищенных от шкурок.

Когда мясо почти готово, доливаем 1 литр воды и закладываем в котел картофель, соль, перец, зиру, и лавровый лист. Варим до готовности картофеля.

Собственно, вот и все, блюдо готово!

Приятного аппетита!




©

Записи из этого журнала по тегу «узбекская кухня»

  • Машхурда

    Машхурда - суп с машем и рисом, пришедший в узбекскую кухню, скорее всего, из уйгурской кухни. Для приготовления супа нужно минимум продуктов и…

  • В Узбекистане приготовили мега плов

    Плов весом более шести тонн приготовили в узбекском городе Алмалык в Ташкентской области. Плов сделали в казане диаметром 4,2 метра и объемом…

  • Плов Ташкентский

    Оригинал взят у orchid_eya в Плов Ташкентский На прилавках супермаркетов столицы Узбекистана появились консервы " Плов Ташкентский".…

promo grazy_gunner july 26, 12:00 28
Buy for 10 tokens
Очередной марафон друзей, который нужен для того, чтобы у нас стало еще больше друзей. Правила очень простые: пишем в комментах о себе всё что захотим, чтобы потенциальные читатели и друзья захотели бы внести ваш блог в список друзей. В итоге находим новых друзей и читателей. Репосты и…

Комментарии

( 3 комментария — Оставить комментарий )
aqua_parus
7 сент, 2017 16:06 (UTC)
Вкуснятина!
shatff
7 сент, 2017 16:36 (UTC)
Аппетитно!)
jeka_jj
7 сент, 2017 18:57 (UTC)
на вид - просто пальчики оближешь
( 3 комментария — Оставить комментарий )

Реклама

фотки Ташкента

старый Ташкент

Сайт о фэнтези




Если вы хотите разместить рекламу в этом блоге или предложить сотрудничество, пишите на почту:




Статистика




Метки

Разработано LiveJournal.com